เคยมีผู้รู้เรื่องปลาทู ในพันทิพห้องก้นครัวเล่าไว้ว่า
ปลาทูแม่กลองของแท้จะไม่กินนึ่ง เพราะเป็นปลาทูที่เลี้ยงในโป๊ะปากแม่น้ำกินสดเนื้อจะหวานมันกว่า ฉนั้นคำพูดที่ว่าปลาทูแม่กลองต้องหน้างอคอหัก จึงเป็นความคลาดเคลื่อน และ ตัวก็ไม่ใหญ่มาก ที่ใหญ่ๆเป็นปลาทูอินโด ซึ่งจับจากทะเลลึก แล้วก็ต้องฟรีซมาแล้ว กินสดไม่อร่อย ต้องเอาไปนึ่ง
ปลาทูแม่กลองนิยมทำเป็นปลาทูต้มเค็มหรือปลาทูตาเตี๊ยะ ตามรูปที่แนบ
